鸡肉中强力霉素残留测定不确定度评定

• 作者: 吕敏 林小莹 梁飞燕
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 鸡肉 强力霉素 残留 不确定度
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 3294-3300
• 页数: 7页
• 字数: 4544字
• 语种: 中文

摘要

目的 对液相色谱-质谱/质谱法测定鸡肉中强力霉素残留的不确定度进行评定,找出影响检测结果准确性的关键因素,从而提高检测结果准确性.方法 按照GB/T 21317-2007《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》对鸡肉中强力霉素残留量进行测定.通过建立数学模型,对影响测量结果的不确定度来源如标准物质的纯度、标准物质的称量、标准曲线的配制、样品的称量、样品的制备、标准曲线的拟合、样品测量重复性等因素进行分析和评定.结果 鸡肉中强力霉素残留量为123.8 μg/kg,扩展不确定度为8.9 μg/kg,测定结果表示为:X=(123.8±8.9) μg/kg(k=-2).结论 样品测量重复性和标准曲线绘制是本次测定测量不确定度的主要来源,在检测过程中应加以控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁飞燕		8	52	3.0	7.0
2	吕敏		4	0	0.0	0.0
3	林小莹		1	0	0.0	0.0