猴头菇不同生长阶段8种胞外酶活性的变化

• 作者: 伊静茹 刘晓玲 初洋 岳影 汤爽爽 王安宁 董新伟 马茹欣
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 猴头菇 生物学效率 胞外酶 活性变化
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.07.007

摘要

为研究猴头菇营养生理变化规律,以棉籽壳为主料栽培猴头菇,并在其生长发育的不同时期测定其8种胞外酶活性.结果表明,猴头菇的生物学效率达70%,具有完整的胞外酶系,胞外羧甲基纤维素酶(CMC酶)、果胶酶、 滤纸纤维素酶(FP酶)和半纤维素酶(HC酶)在子实体的生长发育期具有活性高峰;淀粉酶和果胶酶在菌丝生长阶段酶活力较高;过氧化物酶在菌丝生长期活性较高,在子实体成熟期活性最低;猴头菇在采摘后,大多数胞外酶活性呈下降趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董新伟	烟台大学生命科学学院	21	143	7.0	11.0
2	刘晓玲	烟台大学生命科学学院	22	73	4.0	8.0
3	初洋	烟台大学生命科学学院	33	117	6.0	9.0
4	岳影	烟台大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0
5	王安宁	烟台大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
6	马茹欣	烟台大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
7	伊静茹	烟台大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
8	汤爽爽	烟台大学生命科学学院	2	2	1.0	1.0