植物乳杆菌KLDS1.0386联合色氨酸对溃疡性结肠炎的影响

• 作者: 史佳璐 宋月 李娜 李柏良 李艾黎 王娜娜 霍贵成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 色氨酸降解 溃疡性结肠炎 预防效果
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 296-301
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.12.049

摘要

为探究色氨酸的降解对溃疡性结肠炎是否存在预防效果,本文通过高效液相色谱方法测定植物乳杆菌发酵液的色氨酸含量,利用实验室保藏的16株乳酸杆菌筛选出一株具有较高降解色氨酸能力的菌株.将75只8周龄C57BL/6N雄鼠分为5组:正常组、模型组、色氨酸组、1.0386组、1.0386+色氨酸组,分别以PBS、色氨酸、1.0386菌悬液以及1.0386和色氨酸混合物连续灌胃3周,在实验结束前最后一周,让小鼠饮用2.5％葡聚糖硫酸钠(DSS)7 d进行诱导溃疡性结肠炎小鼠模型,同时继续进行灌胃.造模期间,记录小鼠DAI;实验结束后,处死小鼠,测定结肠长度、器官重量以及结肠组织病理变化.结果 表明,与正常组相比,DSS可显著降低小鼠体重,升高DAI指数,使结肠缩短并引起结肠组织损伤,上调血清中促炎因子,下调抑炎因子(P＜0.05).而植物乳杆菌KLDS1.0386联合色氨酸可显著改善DSS引起的体重下降、结肠缩短,并降低疾病活动指数和脾脏指数(P＜0.05);此外,植物乳杆菌KLDS1.0386与色氨酸混合干预显著下调促炎因子IL-6含量,上调抑炎因子IL-10的含量(P＜0.05).因此,植物乳杆菌KLDS1.0386联合色氨酸可以有效改善溃疡性结肠炎小鼠的结肠病理损伤.