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卤煮小肠
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摘要：
起源
卤煮小肠相较于北京烤鸭、北京涮羊肉这些已经火遍大江南北的名菜系来说,名头略显单薄,但真正知道卤煮小肠的人是绝不会轻视它的.很多人对它的认识来自于它的"俗",认为它是古代穷人才会吃的食物,毕竟在我国古代,小肠的食用并未得到充分的开发利用.
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炎黄地理
主办单位：
山西文化艺术传媒中心
出版周期：
月刊
ISSN：
2096-6185
CN：
14-1368/K
开本：
出版地：
太原市小店区党校路11号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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547
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