孔石莼多糖锌对Ⅰ型糖尿病小鼠糖脂代谢及体内抗氧化的干预作用

• 作者: 刘伊娜 吕峰 汤陈鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: Ⅰ型糖尿病 孔石莼多糖锌 糖脂代谢 体内抗氧化 干预
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 295-300,309
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.01.048

摘要

以孔石莼多糖(Ulva pertusa polysaccharides,UP)为参照,探讨孔石莼多糖锌(Ulva pertusa polysaccharides-zinc complex,UPZ)对糖尿病小鼠糖脂代谢及体内抗氧化的干预作用.采用链脲霉素(Streptozocin,STZ)诱导建立Ⅰ型糖尿病小鼠模型,试验小鼠分为10组,包括正常组,模型组,UP及UPZ低、中、高剂量组(多糖均依次为75、150、300 mg/kg BW/d,硫酸锌为无机锌组的0.5、1、2倍)无机锌(硫酸锌)组(锌含量15 mg/kg BW/d),阳性对照组(盐酸二甲双胍300 mg/kg BW/d),持续灌胃4周,并对病鼠的血糖、血脂及肝脏抗氧化指标进行测定.结果 显示,UP与UPZ可以有效改善糖尿病小鼠的糖脂代谢与体内抗氧化能力,且存在明显的量效关系.与模型组相比,UP及UPZ均能抑制病鼠的体重减轻,缓解其肝、肾脏因高血糖导致的肿大;两试样均能显著或极显著(P＜ 0.05或P＜0.01)降低病鼠空腹血糖,提高其糖耐量,改善病鼠血清中的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度等血脂指标;同时,UP与UPZ还可增强病鼠肝脏中总超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性,降低丙二醛(MDA)的含量.其中,高剂量UPZ对病鼠脏器损伤的修复能力和糖脂代谢的调节能力已与阳性对照无显著(P＞0.05)差异;UPZ的干预效果强于同剂量的UP,且强于锌含量相同的硫酸锌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕峰	福建农林大学食品科学学院	52	411	10.0	19.0
2	汤陈鹏	福建农林大学食品科学学院	5	9	2.0	3.0
3	刘伊娜	福建农林大学食品科学学院	1	0	0.0	0.0