玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫功能的影响

• 作者: 任健 刘晓兰 林巍 王晓杰 高健
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米肽 酒精 免疫 小鼠实验
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 279-283
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.01.045

摘要

为研究玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫功能的影响,以昆明小鼠为实验动物,设玉米肽低、中、高剂量组,正常对照组和酒精模型组,连续饲喂5个月,然后测定实验小鼠免疫器官指数和血清细胞因子水平,以及血清和肝脏组织中氧化应激相关指标,并取脾脏和胸腺制作HE病理学组织切片,观察组织病变程度,评价其免疫功能.结果 显示,玉米肽可改善慢性酒精中毒小鼠的脾脏和胸腺的损伤状况,其改善效果与剂量呈正相关,玉米肽还可显著提高小鼠血清TNF-α、IL-6、IFN-γ、SOD水平,降低血清及肝脏MDA含量(P＜0.05).长期酒精饲喂可导致小鼠免疫功能降低,玉米肽能够通过调节细胞因子水平以及改善机体氧化应激状态增强机体免疫功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓兰	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	202	1235	17.0	28.0
2	任健	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	65	353	10.0	16.0
3	王晓杰	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	32	88	6.0	8.0
4	高健	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	10	19	3.0	4.0
5	林巍	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	21	5	2.0	2.0