阳春砂仁生品与盐制砂仁不同溶剂萃取物抑菌效果比较

• 作者: 张雪 曹冠华 李晓岗 熊记 王希付 王杰 肖进宝 贺森 赵荣华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 砂仁生品 盐制砂仁 抑菌圈 最小抑菌浓度 不同溶剂提取物
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 6151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.014

摘要

以阳春砂仁及其炮制品(盐制砂仁)为原料,经打粉过筛,不同浓度乙醇超声浸提,石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取,制得不同溶剂砂仁粗提物,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为供试菌,通过测定抑菌圈直径与最小抑菌浓度,比较砂仁生品与盐制砂仁乙醇浸提物及不同溶剂萃取物的抑菌效果.结果表明盐制砂仁95％乙醇浸提物抑菌效果优于75％和65％乙醇浸提物,且不同浓度乙醇浸提物对3种供试菌的抑菌效果均为砂仁生品优于盐制砂仁;不同溶剂萃取物中,砂仁生品和盐制砂仁的石油醚萃取物的抑菌效果最为显著,尤以对枯草芽孢杆菌的抑菌效果最好,抑菌圈直径分别为14.83、12.11 mm,最小抑菌浓度(MIC)分别为0.23、0.44 mg/mL.砂仁生品不同溶剂萃取物对3种供试菌的抑菌效果均优于盐制砂仁.