食品碱性嫩黄O含量测定采取超高效液相色谱-串联质谱法的效果及评价

• 作者: 刘园园 叶英剑 李启彬
• 来源期刊: 首都食品与医药
• 学科: 医学
• 关键词: 碱性嫩黄O 超高效液相色谱-串联质谱法 多重反应监测 效果
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 181-182
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1809字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨食品碱性嫩黄O含量测定采取超高效液相色谱-串联质谱法的效果.方法 将食品样品采用乙酸乙酯-环己烷实施超声提取,然后采用GPC对提取物实施净化处理,将净化处理得到的样本采集后进行浓缩,然后加入0.1%甲酸甲醇:0.1%甲酸水溶液(70∶30)进行定容,应用高效液相色谱分析仪对吸收值进行测量.结果 超高效液相色谱-串联质谱法检测食品碱性嫩黄O含量的最小检出值为0.5μg/kg;豆腐回收率为78.4%～100.5%,腐竹回收率为87.1%～107.3%,豆皮回收率为92.7%～114.2%,相对标准偏差为7.7%～9.6%,线性相关系数为0.9995.结论 食品碱性嫩黄O含量测定采取超高效液相色谱-串联质谱法的效果较好,具备较高的灵敏度,且操作简单,可重复开展检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李启彬		12	19	3.0	3.0
2	叶英剑		4	2	1.0	1.0
3	刘园园		10	18	3.0	4.0