电感耦合等离子体质谱法测定柳州螺蛳粉中12种元素

• 作者: 何畅 刘永逸 卢艺 吴婧 覃冬杰 陈荣珍
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法 微波消解 柳州螺蛳粉 元素
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 8868-8873
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定柳州螺蛳粉中12种元素含量的分析方法.方法 采用硝酸+双氧水进行微波消解,电感耦合等离子体质谱法进行测定,并对方法的线性范围、检出限、相对标准偏差及回收率进行方法学考察.结果 各元素在相应的浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9974～0.9999,检出限为0.0005～0.008 mg/kg,精密度相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.2％～4.0％,回收率为86.5％～97.0％.结论 本研究建立的方法准确、可靠、灵敏度高,适用于柳州螺蛳粉中12种元素测定.