基于应用型人才培养模式下的课程教学改革与实践探索 ——以食品质量与安全专业《发酵工程》课程为例

• 作者: 吴荣荣 苑园园
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 应用型人才培养 教学改革 发酵工程
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 教育园地
• 页码范围: 93-94
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

《发酵工程》是食品质量与安全专业的必修课,在教学过程中存在教学内容滞后、教学方法与手段单一、考核方式落后等问题.针对这些问题,从优化教学内容、改进教学方法、创新考核方式等方面进行了教学改革探索与实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴荣荣		46	165	6.0	11.0
2	苑园园		12	7	2.0	2.0