电感耦合等离子体发射光谱法测定酱腌菜中钠含量的不确定度评定

• 作者: 林辉焕 梁旭霞 熊含鸿 蔡展帆
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 不确定度 电感耦合等离子体发射光谱法 钠 酱腌菜
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品实验室质量控制与标准物质
• 页码范围: 6462-6468
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

目的 评定电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma optical emission spectrometer,ICP-OES)测定酱腌菜中钠含量的不确定度.方法 依据CNAS-GL 006:2019《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》,采用ICP-OES测定酱腌菜中钠含量,建立了不确定度评定的数学模型,对不确定度的来源进行了全面分析,通过计算得到扩展不确定度.结果 在酱腌菜的钠含量测定中,当样品的钠含量为3148 mg/100 g,其扩展不确定度为430 mg/100 g(k=2),结果表示为(3148±430)mg/100 g(k=2).结论 用ICP-OES进行测量时,主要不确定度来源于标准溶液配制、其次为样品的重复性测定和回收率,通过降低可控不确定度来提高测量结果的准确度,该质量控制手段可用于合理地体现测定结果的可靠程度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊含鸿		34	56	5.0	5.0
2	梁旭霞		48	77	5.0	6.0
3	蔡展帆		13	26	3.0	4.0
4	林辉焕		6	2	1.0	1.0