浅谈如何应用生物技术开发婴幼儿全谷粒营养食品

• 作者: 吴红宇 吴芝岳 夏威斌 朱丹丹 陈海平
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 生物技术 婴幼儿 全谷粒营养食品
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 129
• 页数: 1页
• 字数: 1589字
• 语种: 中文

摘要

婴幼儿时期是人的一生中生长发育的重要时期,在该时期中给婴幼儿提供合理的营养食品,不仅能满足其机体营养需求,同时还能促进其健康成长.全谷粒营养食品是一种富含营养物质、膳食纤维和多种矿物质元素的营养食品,将其作为6个月以后婴幼儿的辅助食品,对促进婴幼儿健康成长具有重要的意义.然而,我国目前针对婴幼儿的全谷粒营养食品并不多.基于此,本文介绍了应用生物技术开发婴幼儿全谷粒营养食品的方法,以期促进更多研发人员掌握这项婴幼儿食品研发技术,从而制备大量的全谷粒营养食品,为婴幼儿提供充足的营养供给.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴红宇		1	0	0.0	0.0
2	吴芝岳		6	8	2.0	2.0
3	陈海平		1	0	0.0	0.0
4	夏威斌		1	0	0.0	0.0
5	朱丹丹		4	0	0.0	0.0