郑州市社区居民粗杂粮摄入量的现况调查

• 作者: 崔玲玲 崔耀方 黄楠
• 来源期刊: 河南医学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 粗粮 杂粮 摄入量
• 年，卷（期）: 2020,（36）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 6754-6757
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-437X.2020.36.010

摘要

目的 了解郑州市社区居民粗杂粮摄入量情况,并分析其相关因素.方法 通过问卷调查获得郑州市4个社区居民粗杂粮摄入量,采用EpiData 3.1软件录入数据,SPSS 25.0软件进行统计分析.结果 共调查374名社区居民,红薯和土豆的摄取量中位数均超过10 g·d-1,玉米、小米、黑米、大豆、绿豆、红豆、山药的摄取量中位数均小于10 g·d-1.高粱、燕麦、荞麦、糯米、黑豆、豌豆、芸豆、芋头、木薯和菱角的摄取量中位数均为0.根据中国营养学会推荐摄入量,郑州市社区居民谷薯类(包含杂豆)摄入量在推荐摄入量范围内的仅占6.95％,不足的占90.91％,超出的占2.14％.不同性别社区居民的豆类及其制品的摄入量比较,差异有统计学意义(P<0.05).不同年龄段、不同职业社区居民的全谷物、薯类和豆类及其制品的摄入量比较,差异有统计学意义(P<0.05).不同受教育程度社区居民的薯类摄入量比较,差异有统计学意义(P<0.05).结论 郑州市居民粗粮和杂粮摄入量较低,需要对居民进行粗粮和杂粮营养干预,普及粗粮和杂粮营养知识宣传,提高居民营养知识水平,从而提高身体健康水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔玲玲		45	222	9.0	12.0
2	黄楠		4	2	1.0	1.0
3	崔耀方		2	0	0.0	0.0