以赛促教,推动中西点专业教学改革

• 作者: 张艳
• 来源期刊: 文渊（小学版）
• 关键词: 以赛促教 中西点专业 经验 指导
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 784
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12252/j.issn.2096-6261.2020.05.1117

摘要

由于经济的不断发展,人们对各种食品的需求越来越高,而中西点的发展也越来越被人们重视.虽然两种糕点各有特点,但是人们还是对双方很是青睐,近些年来,有关于这方面的比赛越来越多;本文以赛促教为主旨,进行中西点专业教学进行探讨,主要从比赛的意义和人员的选拔等方面进行说明,希望对教学改革能够有帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳		5	1	1.0	1.0