ASIIN专业认证下的"食品分析"全英语课程建设与探索

• 作者: 包斌 曲映红 谢晶 金银哲 钱韻芳
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: ASIIN "食品分析" 全英语教学
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 教师观点
• 页码范围: 320-322
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2974字
• 语种: 中文

摘要

随着德国ASIIN工程认证在我国高校的推行,以上海海洋大学食品科学与工程专业为研究对象,对"食品分析"全英语教学课程建设进行探索.首先确定在ASIIN认证背景下"食品分析"全英语课程培养的目标及培养对象所应具备的能力;其次将上海海洋大学"食品分析"课程的发展历史、现状与ASIIN认证目标要求相结合,探索建立一套适用于食品专业本科生的创新教学体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢晶	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	409	4858	36.0	48.0
2	包斌	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	68	337	9.0	14.0
3	钱韻芳	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	25	206	8.0	14.0
4	金银哲	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	45	177	8.0	10.0
5	曲映红	上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心	46	94	4.0	6.0