基于德国"双元制"模式的"食品理化检测技术"课程"三教"改革实践与成效

• 作者: 刘萍 战旭梅 王正云
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: "双元制"模式 食品营养与检测 食品理化检测技术 "三教"改革
• 年，卷（期）: 2020,（53）
• 所属期刊栏目: 教改创新
• 页码范围: 166-168
• 页数: 3页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

食品理化检测技术课程是食品类专业学生所必须学习的职业核心课程.该文以江苏农牧科技职业学院食品营养与检测专业的核心课程食品理化检测技术为例,借鉴德国"双元制"课程教学模式,结合本土的校企合作的实际情况,探讨本课程校企共建的"三教"改革实践及其成效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王正云		24	24	2.0	4.0
2	刘萍		19	23	3.0	4.0
3	战旭梅		17	9	2.0	2.0