小麦籽粒质量评价体系概述

• 作者: 魏益民
• 来源期刊: 粮食加工
• 关键词: 小麦 籽粒 质量 标准 评价 体系
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 粮食经济论坛
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.3
• 语种: 中文

摘要

产业在追求产业链、供应链和价值链的合理结构和溢出效益时,必须建立和完善其质量控制体系,以保障该产业的可持续发展.依据国际标准化组织(ISO)有关质量标准文件,结合我国小麦及其制品的质量标准,以及作者团队的研究结果和认知,概述了小麦籽粒质量评价的基础理论和相关结果,分析了我国现有的小麦籽粒质量评价标准和方法体系,讨论了我国小麦产业发展中籽粒质量评价存在的问题和需要应对的挑战.