后COVID-19时代餐饮业发展模式变革与创新

• 作者: 周勤怡 石自彬
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 关键词: 新冠肺炎 餐饮 发展模式 外卖 直播
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2021.01.001

摘要

新型冠状病毒肺炎疫情的发生严重影响了餐饮业的发展,同时改变了餐饮消费者的消费习惯.后疫情时代,传统餐饮业存在竞争力低下、经营模式单一、抗风险能力弱和应变能力差等问题,亟待革新发展模式以适应外部市场和消费环境的变化.