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柳州螺蛳粉:地方特色小吃工业化发展的样本
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摘要：
2020年疫情期间,广西柳州螺蛳粉逆势而上,成为全国热销产品.业内人士认为,袋装螺蛳粉的面世,使原本只能"现煮堂食"的柳州螺蛳粉从"路边摊"走进了工业园,实现工业化生产,这让螺蛳粉具备了搭乘互联网快车的条件,螺蛳粉从以前只能在柳州品尝到的地方特色小吃,变身为互联网时代的现象级食品,且为地方经济发展带来诸多利好.
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老字号
国内市场行情
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王兴记
基于马尔可夫链的柳州螺蛳粉美食旅游开发路径研究
马尔可夫链
柳州螺蛳粉
美食旅游
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期刊影响力
决策
主办单位：
安徽省人民政府发展研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-5940
CN：
34-1285/C
开本：
大16开
出版地：
合肥市徽州大道15号天徽大厦C座21层
邮发代号：
26-119
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
7850
总下载数（次）
1
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