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基于时域太赫兹光谱技术的橄榄油氧化程度检测研究
基于时域太赫兹光谱技术的橄榄油氧化程度检测研究
作者:
刘伟
刘长虹
余俊杰
李扬
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
太赫兹光谱
橄榄油
氧化程度
化学计量学方法
快速检测
摘要:
文章通过设定特定储藏条件加速橄榄油氧化酸败,获得不同氧化程度的橄榄油样品,并对样品的脂肪酸变化进行分析.采用太赫兹系统对不同储藏期的橄榄油样品进行检测,选择0.3THz~2.0 THz范围内的THz吸收光谱作为建模数据,结合支持向量机(SVM)、反向传播神经网络(BPNN)、偏最小二乘(PLS)、随机森林(RF)建模方法对橄榄油储藏时间进行预测,结果表明支持向量机所得预测结果最优,再建模集中的预测正确率为98.5%,预测集中的建模正确率为99%.实验结果表明,太赫兹光谱技术结合机器学习算法可以有效检测橄榄油的氧化程度,为橄榄油的快速检测提供了新方法.
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篇名
基于时域太赫兹光谱技术的橄榄油氧化程度检测研究
来源期刊
南方农机
学科
化学
关键词
太赫兹光谱
橄榄油
氧化程度
化学计量学方法
快速检测
年,卷(期)
2021,(5)
所属期刊栏目
南方论坛
研究方向
页码范围
5-7,17
页数
4页
分类号
O657.3|TS227
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研究去脉
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期刊影响力
南方农机
主办单位:
江西省农业机械研究所
出版周期:
半月刊
ISSN:
1672-3872
CN:
36-1239/TH
开本:
大16开
出版地:
江西省南昌市省府大院北一路3号6楼
邮发代号:
44-110
创刊时间:
1970
语种:
chi
出版文献量(篇)
23381
总下载数(次)
96
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