纳米脂质功能食品的研究

• 作者: 徐君利
• 来源期刊: 黄河科技学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米脂质功能食品 血脂 血糖 体质量 BMI
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 农业与食品工程研究
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文
• DOI: 10.19576/j.issn.2096-790X.2021.02.016

摘要

随机抽选2018年3月—6月在社区参与实验的志愿者共计44例,抽签法分为观察组和对照组,每组22例,对照组行常规饮食管理,观察组在常规饮食管理基础上加用白芸豆 α-淀粉酶抑制剂功能性食品.结果显示,观察组实验90d的体质量以及BMI显著低于对照组(P<0.05),观察组人员的LDL-C、TC、TG指标和粪便脂肪率显著低于对照组(P<0.05),HDL-C和血糖与对照组不存在显著差异(P>0.05),说明纳米白芸豆 α-淀粉酶抑制剂脂质体功能性食品具有良好的减脂减重、改善血脂的效果.