2013-2017年广西食源性疾病暴发事件分析

• 作者: 谢艺红 刘银品 钟延旭 杨永鹏 蒙浩洋 姚雪婷
• 来源期刊: 广西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 暴发事件 流行病学特征 致病因素
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 178-182
• 页数: 5页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16190/j.cnki.45-1211/r.2021.01.029

摘要

目的:分析广西食源性疾病暴发事件流行病学特点及主要致病因素,为食源性疾病暴发处置提供有针对性的参考依据.方法:对2013-2017年食源性疾病暴发监测系统报告的暴发事件进行分析.结果:2013-2017年广西报告食源性疾病暴发事件92起,发病2 347例,死亡33例,病死率为1.4％.致病微生物性是春季和夏季的主要致病因素,分别占该季节事件数的40.0％和59.1％,以沙门氏菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌为前3位病原;秋季致病微生物和有毒动植物均较为常见;冬季以有毒动植物中毒为主,占63.2％.有毒动植物以四季豆、桐油、桐油果、木薯和药酒中毒为主,多发生在家庭;发生在家庭的事件后果较为严重,死亡人数占总死亡人数的87.9％,其中药酒、木薯和毒蘑菇中毒引起死亡21例;发生在集体食堂和餐饮服务单位的事件以致病微生物为主,沙门氏菌污染最为常见,33.3％的集体食堂事件原因不明.结论:广西食源性疾病防控应根据不同场所、不同季节、不同人群有针对性地开展.集体食堂以安全管理、卫生管理为主,并降低不明原因事件的比例;农村家庭重点加强春季野蘑菇、野菜中毒和秋冬季药酒中毒、木薯中毒的防控.