超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定茶叶中黄酮醇糖苷种类及含量

• 作者: 董方 张群峰 阮建云
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 关键词: 茶叶 黄酮醇糖苷 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法 质谱多反应监测 优化
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量安全|PROCESSING AND STORAGE·QUALITY SAFETY
• 页码范围: 204-212
• 页数: 9页
• 分类号: O658|TS272
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2021.01.027

摘要

基于超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(UPLC-QqQ-MS/MS)联用技术对茶叶中黄酮醇糖苷(FGs)种类及含量进行测定并对提取方式和检测条件进行优化.用75％(体积分数)甲醇水溶液提取目标化合物,再用Waters Acquity HSS T3色谱柱(粒径为1.8μm,长度×内径为100.0 mm×2.1 mm)分离目标化合物,以含有0.1％(体积分数)甲酸的乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子源(ESI+)与质谱多反应监测(MRM)方法对成品茶中15种FGs进行定量测定.结果表明,在0.1～20.0μg/ml的质量浓度范围内FGs的基质标准曲线的线性关系良好,其检测限(LOD)为0.08～0.23μg/L,定量限(LOQ)为0.25～0.76μg/L,相对标准偏差(RSD)为1.30％～2.80％,出峰时间为3.60～7.40 min.与现有最优检测技术相比,超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法具有分析速度快、灵敏度高、稳定性好等特点,可为提高茶叶品质成分的检测效率提供参考.