饲料脂肪水平对塘鲺鱼生长性能、体成分和血清生化指标的影响

• 作者: 王小城 周卫 林显明 陈嘉财 张新节
• 来源期刊: 饲料博览
• 关键词: 油脂 塘鲺鱼 生长性能 体成分 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究|Experimental Study
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: S816.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2021.03.001

摘要

为了探讨饲料中脂肪水平对塘鲺鱼生长性能、体成分、血清生化指标的影响,试验选用均重为(31.12±0.1)g的健康活跃塘鲺鱼600尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾.各试验组分别饲喂在基础饲粮(含4.59％脂肪)中添加0、2％、4％、6％和8％的混合油(豆油:鱼油:磷脂油=2:1:1)制成的脂肪含量分别为4.59％、6.52％、8.43％、10.34％和12.31％的饲料,试验周期为8周,测定塘鲺鱼生长性能、体成分和血清生化指标并分析其变情况.结果表明:1)随着油脂添加量的增加,料肉比和肥满度呈逐渐下降趋势,脏体比、肝体比和脂体比呈逐渐上升趋势,但各试验组塘鲺鱼生长性能无显著差异(P>0.05),2％添加组具有最高的增重率.2)各试验组塘鲺鱼肌肉及肝脏的水分和脂肪含量无显著差异(P>0.05),全鱼体成分中,水分和灰分无显著差异(P>0.05),随着饲料脂肪水平的增加,塘鲺鱼全鱼粗蛋白含量逐渐降低,而粗脂肪含量逐渐升高,与0添加组相比,4％、6％和8％添加组的粗蛋白含量显著降低(P<0.05),6％、8％添加组的粗脂肪含量显著升高(P<0.05).3)各试验组血清中葡萄糖、胆固醇、低密度脂蛋白和脂肪酶无显著差异(P>0.05),8％添加组的三酰甘油含量显著高于0添加组(P<0.05),而6％和8％添加组的高密度脂蛋白含量显著低于0添加组.与0添加组相比,8％添加组的丙氨酸氨基转移酶活性显著降低(P<0.05),6％和8％添加组的天门冬氨酸氨基转移酶活性显著降低(P<0.05),2％添加组碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),其他组间无显著差异(P>0.05).综合考虑饲料脂肪水平对塘鲺鱼的生长性能、体成分和血清生化指标的影响,推荐添加油脂为2％,即饲料脂肪终水平为6.52％.