饲料蛋白水平对湘华鲮幼鱼生长性能、体成分及血清生化指标的影响

• 作者: 刘明求 徐远琴 曾国清 李传武 李金龙 梁志强 程小飞 蒋国民 邹利
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 湘华鲮 蛋白水平 生长性能 体成分 氨基酸 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 346-356
• 页数: 11页
• 分类号: S965.1
• 字数: 7569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2020.042

摘要

为研究饲料中不同蛋白水平对湘华鲮[Sinilabeo decorus Tungting(Nichols)]幼鱼形体指标、体成分及血清生化指标的影响,配制蛋白水平为32.57％、37.58％、42.76％、47.83％和52.22％的5种等脂饲料.选取初始质量为(14.40±1.08)g的湘华鲮幼鱼450尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复30尾,进行为期60d的饲养实验.结果表明:(1)饲料不同蛋白水平对湘华鲮的成活率和饲料系数无显著影响(P>0.05);蛋白质效率随饲料蛋白水平的升高显著降低(P<0.05);52.22％蛋白组的增重率和特定生长率均显著低于32.57％和42.76％蛋白组(P<0.05).(2)随着饲料蛋白水平升高,湘华鲮肥满度呈降低趋势,且52.22％蛋白组显著低于其他组(P<0.05);肝体比呈先降后升的趋势,且37.58％蛋白组显著低于32.57％、47.83％和52.22％蛋白组(P<0.05);肠体比呈降低趋势,且52.22％蛋白组显著低于32.57％蛋白组(P<0.05).(3)湘华鲮肌肉粗蛋白质含量随着饲料蛋白水平升高而增大,且52.22％蛋白组显著大于32.57％和37.58％蛋白组(P<0.05),42.76％蛋白组显著大于32.57％蛋白组(P<0.05);饲料蛋白水平对全鱼的水分、粗脂肪、粗蛋白质、灰分及肌肉的水分和粗脂肪含量没有显著影响(P>0.05).(4)肌肉中均检测出17种氨基酸(除色氨酸),其中52.22％蛋白组的必需氨基酸总和(ΣEAA)、非必需氨基酸总和(ΣNEAA)、鲜味氨基酸总和(ΣDAA)及氨基酸总和(ΣTAA)显著大于32.57％蛋白组(P<0.05).(5)不同蛋白组间甘油三酯(TG)和极低密度脂蛋白(VLDL)水平均表现为37.58％<32.57％<42.76％<47.83％<52.22％,且52.22％蛋白组显著高于37.58％蛋白组(P<0.05).综合生长性能、形体指标、体成分及血清生化指标,初步认定湘华鲮幼鱼最适蛋白质水平为37.58％—42.76％.通过特定生长率(SGR)和饲料蛋白水平的折线法分析表明,湘华鲮幼鱼达到最大生长时饲料蛋白质水平为42.91％.