降解呕吐毒素益生菌的筛选及在发酵麸皮中的应用

• 作者: 田祖光 高恺玥 周蕾 王非梦 韩凯会 张丽 郭晓军
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 呕吐毒素 降解 益生菌 枯草芽孢杆菌 发酵麸皮
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: S816.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.06.020

摘要

试验旨在筛选能高效降解饲料呕吐毒素且具有益生功能的菌株.通过平板扩散法筛选对大肠杆菌有拮抗功能的菌株,进一步通过禾谷镰刀菌平板扩散法和呕吐毒素酶联免疫法筛选既拮抗禾谷镰刀菌又降解呕吐毒素的菌株,对降解率最高的菌株进行种属鉴定和性质研究,通过发酵霉变麸皮验证其效果.结果表明,筛选得到1株可拮抗禾谷镰刀菌、大肠杆菌且对呕吐毒素降解率为96.56％的芽孢杆菌10-32,综合菌落菌体形态观察、16S rDNA序列分析和生理生化试验将其鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).该菌株在27～47℃、pH值4.5～6.5能正常生长.麸皮发酵试验显示,接菌量109CFU/kg、含水量40％、压实发酵的情况下,发酵5 d呕吐毒素降解率为73.25％,且浸提液对大肠杆菌的抑制作用显著高于对照组(P＞0.05).