贻我来牟帝命率育——浅谈中国小麦的起源

• 作者: 徐彤
• 来源期刊: 农村·农业·农民A
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6261.2021.06.026

摘要

小麦是中国的主食之一,面食已经融入到了我们的日常饮食之中.人们平时所说的"五谷",虽然在古代有多种说法,但是每种说法均不离麦.《诗经》中《周颂·思文》写道"贻我来牟,帝命率育",这里的来牟指的是大小麦的总称.此话的意思是:上天赐给我们优良的麦种,后稷在上帝的授意下,开创农事、耕种小麦、养育万民.自然,中国小麦的耕种栽培起源不可能是上帝授意的,但这种说法也反映出小麦在中国似乎并非是原生植物.那么,中国小麦的起源到底是怎样的?如果不是原生植物,它又是如何传人中国的呢?