高效液相色谱-电喷雾质谱分析高粱中多酚种类

• 作者: 刘文义 那平 潘玉福 乔斌
• 来源期刊: 现代化工
• 关键词: 液相色谱-电喷雾质谱法 条件优化 负离子模式 高粱 酚酸 原花青素
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试|Analytic Methods
• 页码范围: 235-240
• 页数: 6页
• 分类号: O656.22
• 语种: 中文
• DOI: 10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2021.05.048

摘要

建立了高效液相色谱-电喷雾-四级杆飞行时间质谱(HPLC-ESI-Q-TOF)分析高粱多酚的方法.色谱条件为:流动相A为体积分数为0.1％甲酸的H20,流动相B为体积分数为0.1％甲酸的乙腈,流动相梯度A 0～20 min 85％～40％、20～23 min 40％～ 10％、23～28 min 10％ ～ 10％、28～30 min 10％～85％、30～ 37 min 85％～ 85％;流速0.2 mL/min,进样量5μL,柱温30℃.质谱条件为:负离子模式下,毛细管电压2.6 kV,干燥气温度180℃,干燥气流量6 L/min,辅助气压力0.08 MPa,质荷比采集范围100～1 200 m/z,碰撞能量为35 eV.对5种高粱所含的多酚类物质进行分析,共鉴定出20种高粱多酚,包括10种酚酸类物质、3种原花青素、7种酚酸类衍生物.