螺蛳粉国内外销售市场旺未来需解决原材料等“卡脖子”难题

• 作者: 思雨
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 螺蛳粉产业洞察
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.05.008

摘要

今年春节,在“就地过年”的倡导下,许多人虽不能返乡,但对故乡的思念不减.某电商平台数据显示,为了异地也能享受年味十足的农历新年,地方土味年货、家乡美食产品等销量暴涨,其中广西螺蛳粉走俏,家庭成为螺蛳粉的主流消费场景.与此同时,预包装柳州螺蛳粉2020年全年出口额突破3000万元,为2019年全年出口总额的35倍.在2020年爆红的柳州螺蛳粉,在2021年是否会延续向好的趋势?柳州市相关部门又会采取什么措施来助推螺蛳粉继续发展?