财务分析在餐饮企业管理中的运用――以A餐厅为例

• 作者: 朱莉莉
• 来源期刊: 时代商家
• 关键词: 财务分析 餐饮 决策
• 年，卷（期）: 2021,（26）
• 所属期刊栏目: 财会金融
• 页码范围: 47-48,51
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

因为突发公共卫生事件,餐饮业有一段时间停工停产.复工后的餐饮业面临的是门可罗雀的场景,顾客寥寥无几.还有一大批门店无力复工,最后销声匿迹,餐饮业哀鸿遍野.但同时,很多遭遇同样打击的餐饮企业,却在逆境中重新整合资源,浴火重生二次创业,重回业绩峰值.文章以三、四线城市的一家中型餐饮企业为例,阐述企业对原始财务数据进行系统的筛选、整理、分析,提炼出与企业去留相关的有用信息,利用财务管理知识,为企业经营决策提供依据.为管理者提供最原始最真实的信息,也为餐厅更好经营提供数据依据.