基于虚实结合的食品化学实验教学模式探索

• 作者: 丁保淼 高梦祥 江洪波 张燕 张欣
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 食品化学实验 虚拟实验 实际实验 虚实结合
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 教育园地
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2021.09.058

摘要

虚实结合法可以解决传统食品化学实验教学过程中现存的一些问题,并将理论知识和实际操作相结合,实现食品化学实验课的有效教学.本文重点分析了虚拟仿真技术的特点,虚拟技术在食品化学课中的实现模式,并构建了虚拟实验和实际实验的结合路径,为提高实验课的教学质量奠定了基础.