中职烹饪专业教学的现代学徒制人才培养对策分析

• 作者: 刘博
• 来源期刊: 空中美语
• 关键词: 中职烹饪 专业教学 现代学徒制 人才培养
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 教学管理
• 页码范围: 1279
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12255/j.issn.1672-6677.2021.06.1208

摘要

随着社会不断发展，餐饮行业规模的不断扩大，对烹饪人才的需求量日益增多，而中职学校作为职业人才的主要输出地，通过有效的教学可以培养出更多的高素质技能型人才。目前，在我国社会经济不断发展下，很多中职学校也在逐步开始实行学徒制教学，此种教学方式可以帮助学生在学校学习期间更深入的了解行业发展，了解岗位职责，有针对性的学习专业技能，非常符合当下烹饪行业对专业人才的需求，在不断实践中，学生可以发现自身问题，并及时改正、提高自身职业技能，非常有利于培养学生思考和解决问题的能力。下面，文章就中职烹饪专业教学的现代学徒制人才培养对策展开论述。