北京市密云区学生家长对学校午餐满意度调查

• 作者: 李军 聂陶然 张杰
• 来源期刊: 饮食保健
• 关键词: 学校午餐 满意度 学生家长 调查
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 基础医学与调查报告
• 页码范围: 277
• 页数: 1页
• 分类号: R
• 语种: 中文

摘要

目的:了解北京市密云区中小学家长对学校午餐情况的满意度,为加强学校供餐管理和改善午餐质量提供科学依据.方法:采用多阶段随机整群抽样的方法,从北京市密云区的6所中小学抽取小学二年级、小学五年级、初中二年级837名学生家长为调查对象,进行学校午餐满意度的问卷调查.结果:在学校就餐学生占调查对象的87.9％,学生家长对营养午餐的总体满意率是66.8％.调查中小学校共计6所,学生家长对学校午餐整体上非常满意、比较满意比例分别为36.4％、30.4％.学生家长对学校午餐各项因素的满意率顺位从高到低分别为就餐环境(75.7％)、饭菜卫生(73.1％)、饭菜份量(71.1％)、午餐价格(67.9％)、食物搭配(64.1％)、饭菜外观(59.4％)及饭菜口味(56.4％).结论:学生家长对学校午餐的满意率较好,饭菜口味是学生家长主要不满意的因素.应鼓励学校自办食堂为学生提供卫生安全、口味丰富的营养餐,促进学生身体健康成长.