不同采收时间三叶木通果实品质变化分析

• 作者: 蔡芳丽 邹帅宇 高浦新 贾天娇 程春松 范思庆 丁剑敏 黄宏文
• 来源期刊: 植物资源与环境学报
• 学科: 农学
• 关键词: 三叶木通 果实 采收时间 生理指标 品质
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报|Research Notes
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.9|Q946.91|S567
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7895.2022.01.10

摘要

对4个采收时间(9月3日、9月17日、10月1日和10月7日)三叶木通〔Akebia trifoliata(Thunb.)Koidz.〕果实的物理参数以及营养成分和矿质元素含量进行测定和比较.结果表明:总体上看,随着采收时间的推迟,三叶木通果实的单果鲜质量、纵径、横径、含水量和可溶性糖含量逐渐增加,而硬度和大部分矿质元素含量逐渐降低.总体上看,10月1日,三叶木通果实的鲜质量、大小、含水量、可溶性糖含量和VC含量显著升高,硬度及大部分矿质元素含量显著降低,表明此时果实向生理成熟转变.综合考虑三叶木通果实的品质和耐贮藏性,建议在10月1日左右采收.