不同低聚糖对小龙虾饲料物理指标及消化特性的影响

• 作者: 杨佳怡 白家伟 邱文兴 周俊萍 杜柳 付晓燕
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 低聚糖 饲料 物理指标 体外消化
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 分类号: S816.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.7633/j.issn.1003-6202.2022.01.013

摘要

为研究不同低聚糖对小龙虾饲料品质的影响,分别将低聚异麦芽糖和低聚木糖以不同添加量添加至饲料中,混匀制粒后测定饲料的含粉率、质量体积、硬度、黏弹性、沉降速度、吸水性、稳定性等物理指标,在此基础上进行体外模拟消化试验.试验结果表明,较低添加量下低聚异麦芽糖饲料的含粉率、硬度和黏弹性高于低聚木糖,较高添加量下则相反;低聚木糖饲料的质量体积普遍高于低聚异麦芽糖,且可使饲料的沉降速度下降、水中稳定性提高,但同时饲料的水分吸附能力增加.体外消化试验结果表明,随着低聚异麦芽糖添加量的增加,饲料干物质消化率、氨基酸和还原糖含量均呈上升趋势.综上表明,在饲料中添加一定比例的低聚糖不仅可有效地改变饲料的物理特性,提升饲料的加工质量,也可促进饲料中营养物质的吸收和利用.