姜黄素的生理活性及其在畜禽领域的研究进展

• 作者: 华正昌 童雨翠 程强 张静 刘梦瑶 张日俊
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 姜黄素 理化性质 生理活性 生产应用 应用限制
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 35-40
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2022.03.007

摘要

姜黄素是从姜科等植物中提取的一种天然多酚类化合物,其生理活性广泛,具有抗氧化、抗炎、抑菌等多种活性,在动物健康养殖方面具有广阔的应用前景.文章介绍了姜黄素的理化性质、生理活性及作用机制和在畜禽领域中的应用,从而促进其在动物生产中得到更好地利用.