生猪屠宰检疫工作应重视淋巴结病变建议

• 作者: 杨珂
• 来源期刊: 畜牧业环境
• 关键词: 屠宰检疫 淋巴病变 猪肉安全
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

淋巴结参与猪体防疫系统,是病变因子侵害猪体最直观的反应.由此,屠宰检疫过程中,通过观察淋巴病变情况,即可对猪肉的健康程度作最有效的了解.本文概述了重视淋巴结病变诊断工作的意义,分析生猪屠宰检疫工作中淋巴结病变的类型,并就鉴别诊断做要点概述,为提高生猪屠宰检疫质量,为地方健康食肉提供技术指导和理论借鉴.