餐饮企业成本控制的相关问题研究

• 作者: 朱志德
• 来源期刊: 投资与创业
• 关键词: 餐饮行业 成本管控 降本增效
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 财会论坛
• 页码范围: 152-154
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672－3414.2022.04.051

摘要

随着人们生活水平的不断提高,消费者对餐饮行业的消费需求也在不断变化,对餐饮行业提出了更高的要求,如餐厅环境、食物本身的特色等.在这一背景下,我国餐饮行业的内部竞争也越发激烈,在一定程度上推动了餐饮行业的整体发展,同时也为餐饮企业带来了新的难题.要想在激烈的市场竞争中占有一席之地,餐饮企业要挖掘属于自己的专业特色,时刻保持对产品创新的动力,提高服务意识,同时重点加强对成本的有效控制,建立与企业实际情况相符的成本管控系统,在合理范围内将企业的成本降至最低,只有这样才能保证企业的利润空间,实现利润最大化,从而占据更大的市场.本文首先阐述我国餐饮行业成本控制的重要性,然后进一步分析成本管控存在的问题,最后根据问题提出一系列的解决策略,希望能够为餐饮行业提供一定借鉴.