牦牛屠宰检疫技术要点分析

• 作者: 王罡
• 来源期刊: 畜牧业环境
• 关键词: 牦牛 屠宰检疫 技术分析
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 健康养殖·防控
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在近年来我国机械化屠宰场不断发展的背景下,我国对于牦牛的屠宰效率有了极大的提升,而在现代化的屠宰场的工作环境下,每日一个普通的机械化屠宰场的屠宰速度为400～600头,而每小时屠宰量则能达到200头以上,在进行牦牛屠宰时,通常情况下检疫工作以及屠宰工作是同步开展的,所以在进行牦牛的检疫式通常情况下检疫时间不会超过一分钟,所以检疫人员应当不断提高自身的检疫速度,避免出现漏检的情况,这样能够在保障牦牛生产质量的前提下完成检疫工作.在机械化屠宰场的检疫中如何快速且准确的开展牦牛的检验,不仅能够使检验速度得到提升,并且还能有助于使检疫项目能够顺利完成,对于提高检疫屠宰工作的效率以及保障牦牛生产的安全性来说极为重要.