湖羊及其杂种生产性能和瘤胃微生物差异研究

• 作者: 陈志刚 邓颖 李飞 唐德富
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 湖羊 澳湖杂种 陶湖杂种 生产性能 瘤胃微生物
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 37-42
• 页数: 6页
• 分类号: S816.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220508

摘要

为研究遗传背景对育肥羔羊生产性能、养分消化、肉品质和瘤胃微生物的影响,试验选择湖羊、陶湖杂种羊(陶赛特羊×湖羊)、澳湖杂种羊(澳洲白羊×湖羊)3个绵羊品种,饲喂相同全价颗粒日粮育肥至63 d,每个品种24只羊,群饲养殖,63 d每组挑选6只羊进行消化试验,并测定屠宰性能、养分消化率、肉品质和瘤胃微生物结构组成.结果表明:21、42 d和63 d陶湖杂种和澳湖杂种体重均显著高于湖羊(P<0.05),且其1～21、22～42、1～63 d日增重均显著高于湖羊(P<0.05),而其43～63 d日增重表现出高于湖羊的趋势(P=0.10).陶湖杂种和澳湖杂种羔羊尾脂肪重和眼肌面积均显著高于湖羊(P<0.05).两个杂种羊pH1有低于湖羊的趋势(P=0.07),而其肉色a*有高于湖羊的趋势(P=0.08),且湖羊肉b*显著低于两个杂交品种(P<0.05).3个品种中以陶湖杂种的干物质(DM)消化率和有机物(OM)消化率最高,比湖羊分别高出6.24和5.76个百分点.陶湖杂种羔羊酸性洗涤纤维(ADF)消化率有高于澳湖杂种羔羊的趋势(P=0.08).湖羊、陶湖杂种、澳湖杂种3个绵羊品种从瘤胃微生物门属水平上主要菌群均无显著性差异(P>0.05),但是陶湖杂种羔羊属水平上Prevotella-1有高于湖羊的趋势(P=0.07).综上,陶湖杂种和澳湖杂种生产性能优于湖羊,3个品种羔羊瘤胃微生物结构组成未见显著性差异.