饲粮大麦粉碎粒度对湖羊瘤胃微生物组成及肌肉脂肪酸的影响

• 作者: 马晓文 李发弟 李飞 郭龙
• 来源期刊: 草业学报
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2022,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 202-211
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10. 11686/cyxb2020435

摘要

将大麦进行不同粒度粉碎处理改变瘤胃可降解淀粉的含量，研究其对湖羊血常规、瘤胃微生物组成及肌肉脂肪酸的影响。试验选取 54 只健康 3 月龄湖羊公羔，随机分为 3 个处理，分别为大麦经 2、3 和 4 mm 的筛片粉碎，每个处理 18 个重复，每个重复 1 只羊。整个试验期包括预饲期 7 d，正试期 63 d 和采样期 1 d。试验结果表明:1)大麦粉碎处理对湖羊血液的红细胞总数、血红蛋白浓度、红细胞压积、血小板总数、淋巴细胞计数、单核细胞计数、嗜酸性粒细胞计数、嗜中性粒细胞计数和嗜碱性粒细胞计数等血常规指标均无显著影响(P>0. 05)。2)大麦 4 mm 粉碎组总菌和溶纤维丁酸弧菌数量显著高于 3 mm 粉碎组(P<0. 05)，反刍兽新月形单胞菌数量显著低于 2 和 3 mm 粉碎组(P<0. 05)，产琥珀酸丝状杆菌数量显著高于 2 mm 粉碎组(P<0. 05)。普雷沃氏菌、白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌等微生物的数量各组间差异不显著(P>0. 05)。3)大麦 4 mm 粉碎组湖羊肌肉中的 C10:0、C12:0、C14:0 和 C14:1含量均显著高于 2 mm 粉碎组(P<0. 05)，C18:2n-9t11t 和共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，CLA)含量显著高于3 mm 粉碎组(P<0. 05)，肌肉中 anteiso C15:0、C16:1、C18:2n6t 和 C18:2n-9c11t 的含量随着粉碎粒度的增加有增加的趋势(0. 05≤P<0. 10)。综上，当饲喂湖羊 4 mm 粉碎大麦的饲粮时，湖羊瘤胃内容物中纤维分解菌数量增加，反刍兽新月形单胞菌数量减少，肌肉脂肪酸中 CLA 含量增加，因此，4 mm 粉碎处理对湖羊瘤胃微生物区系和肌肉脂肪酸 CLA 合成的影响效果最佳。