饲粮类型对育肥湖羊肌肉脂肪酸和氨基酸组成的影响

• 作者: 余东游 侯川川 刘兵 吴阿团 周琴 祝家明 邱家凌 马莲香 鲁鑫涛
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 饲粮类型 育肥湖羊 脂肪酸 氨基酸
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 106-110
• 页数: 5页
• 分类号: S827.5
• 字数: 3935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.20190326-12

摘要

本试验旨在研究不同饲粮类型对育肥湖羊肌肉脂肪酸和氨基酸组成的影响.选用90只体重为(24.65±2.80)kg的90日龄健康公湖羊,随机分为3组,分别饲喂传统精粗饲粮+舔砖(CK组)、全混合饲粮(TMR组)、粗料+精料颗粒料(CP组),每组3个重复,每个重复10只羊.预试期10 d,正试期120 d.结果表明:饲粮类型对育肥湖羊血清和肝脏的总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性和丙二醛含量以及总抗氧化能力均无显著影响;与CK组相比,TMR组育肥湖羊背最长肌中棕榈酸和总的饱和脂肪酸的比例分别降低了10.77％ 和9.18％(P<0.05),但CK与CP组差异不显著;TMR组油酸和总的单不饱和脂肪酸的比例较CK组分别升高了4.78％ 和4.71％(P<0.05),但CK与CP组差异不显著;与CK组相比,TMR组湖羊肌肉中异亮氨酸和必需氨基酸含量分别上升了10.34％ 和4.45％(P<0.05);TMR组非必需氨基酸和总氨基酸含量较CK组分别升高了2.33％ 和3.42％(P<0.05),但CK与CP组差异不显著.上述结果提示,与传统精粗饲粮相比,TMR可显著增加育肥湖羊肌肉中不饱和脂肪酸和必需氨基酸含量,降低饱和脂肪酸比例,改善肉品质,提升羊肉的营养食用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兵	浙江大学动物科学学院	29	443	8.0	21.0
2	邱家凌	浙江大学动物科学学院	4	8	1.0	2.0
3	鲁鑫涛	浙江大学动物科学学院	4	8	1.0	2.0
4	周琴	浙江大学动物科学学院	4	0	0.0	0.0
5	祝家明	浙江大学动物科学学院	3	0	0.0	0.0
6	侯川川	浙江大学动物科学学院	4	8	1.0	2.0
7	马莲香	浙江大学动物科学学院	4	8	1.0	2.0
8	吴阿团		6	11	2.0	3.0