食品安全抽检环节芹菜中10种有机磷农药的残留降解规律研究

• 作者: 郝莉花 巩凡 乔青青 潘鹏云 冯琳琳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 有机磷 降解 残留 芹菜 抽检
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管|Food Safety Supervision and Management
• 页码范围: 620-627
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

目的 研究食品安全抽检环节芹菜中10种有机磷农药的残留降解规律.方法 以芹菜为基质,选择10种有机磷农药(乐果、毒死蜱、甲基对硫磷、杀螟硫磷、甲基异柳磷、喹硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、三唑磷、伏杀硫磷)作为研究对象,采用加标后均质的制样方法制备样品,将农药残留检测结果通过拟合一级动力学模型预测农药的降解半衰期,研究抽检样品在不同储存条件(常温、冷藏和冷冻)下10种农药降解规律.结果 在常温条件下半衰期平均为2.9 d;冷藏条件下平均为4.4 d;除甲基异柳磷和喹硫磷外,冷冻条件下半衰期平均为26.9 d;在10种有机磷中,喹硫磷在各种储存条件下半衰期较长,说明相对稳定;伏杀硫磷半衰期较短,容易降解.结论 通过对不同储藏条件下芹菜中10种常用有机磷农药降解规律的研究,为因农药自身降解造成的初检结论被推翻的情况提供理论研究.