向日葵盘低酯化果胶对重金属离子Pb2+的吸附性能研究

• 作者: 彭晓夏 崔泾洁 逯晓青 张丽波 耿春春 弓强 杨李阳 窦志芳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 向日葵盘 低酯化果胶 重金属 铅 吸附作用
• 年，卷（期）: 2022,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨|Research and Investigation
• 页码范围: 25-32
• 页数: 8页
• 分类号: Q539
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2021060121

摘要

重金属污染由于缺乏有效的治理方法而对公众健康有严重威胁,为了开发吸附重金属离子的生物新材料,本文以向日葵盘为原料提取天然的低酯化果胶LAHP,并研究LAHP对水溶液中Pb2+的吸附性能、优化LAHP吸附Pb2+的条件.采用草酸溶液80 oC提取、乙醇沉淀的方法获得LAHP,产率为14.68％±0.76％.质量分析显示LAHP符合国家质量标准对食品添加剂果胶的要求,结构分析说明LAHP主要由半乳糖醛酸(GalA,86.34％)组成,甲酯化度为23.93％±1.57％,分子量为257 kDa,是天然的低酯化果胶.LAHP对Pb2+的吸附能力受果胶用量、溶液pH、吸附温度和干扰离子等因素的影响,优化确定了LAHP吸附Pb2+的最佳条件:果胶添加量为30 mg/L(Pb2+浓度为11.0 mg/L)、溶液的pH=8.0、处理温度30℃.LAHP对Pb2+的最大吸附量为44.57±2.50 mg/g,二价金属离子会在一定程度上影响LAHP对Pb2+的吸附能力.因此,从向日葵盘中提取的低酯果胶是一种良好的天然重金属吸附剂,具有广阔的应用前景.