中职烹饪一体化教学中双证人才培养模式研究

• 作者: 周丽娜
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 中职 烹饪一体化 双证人才 培养模式
• 年，卷（期）: 2022,（13）
• 所属期刊栏目: 管理◆育人◆培德
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

随着现阶段经济发展和文化的不断进步,我国人均生活水平有了显著提高,人们在吃饱穿暖的物质基础上,开始追求吃得有特色、穿得有风格,这就成为中等职业学校发展烹饪专业极其有利的契机.现阶段我国中职学校在进行烹饪专业培训过程中,着力于构建双证人才培养的一体化教学模式,这不仅是为了更好地适应现阶段企业对人才的要求,更是为了体现我国中职学校的办学特色.在此背景下,从中职学校推行的烹饪一体化教学中双证人才模式的内涵进行解析,在分析其重要性的基础上,对这种模式进行探究,旨在推动中职学校烹饪一体化教学发展,培养更多的双证人才.