暗褐网柄牛肝菌栽培料的筛选

• 作者: 刘珺 史志超 李冲伟
• 来源期刊: 中国食用菌
• 年，卷（期）: 2025,（1）
• 页码范围: 28-35
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

牛肝菌栽培一直是食用菌生产领域的研究难点,适宜的栽培料是菌丝体生长和子实体形成的重要保障。通过测定暗褐网柄牛肝菌的菌丝长势和栽培过程中理化指标以及胞外酶活性,筛选该牛肝菌菌丝体生长的最佳栽培基质。结果表明,通过测定菌丝体长势,初筛得到5种栽培料配方,分别为C1（杨木屑99%、生石灰1%）、C3（橡木屑99%、生石灰1%）、Y1（杨木屑50%、玉米芯24.5%、麦麸皮24.5%、生石灰1%）、Y2（杨木屑50%、玉米芯24.5%、棉籽壳24.5%、生石灰1%）、X2（橡木屑50%、玉米芯24.5%、棉籽壳24.5%、生石灰1%）。在栽培过程中,Y1和Y2栽培基质总有机碳、全氮含量在菌丝体生长时期均处于较高水平,且营养消耗速率快,Y2栽培基质中羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶和漆酶活性均较显著高于其他组。由此可见,Y2栽培料基质更适合暗褐网柄牛肝菌菌丝体的生长。试验结果为暗褐网柄牛肝菌菌丝体生长提供了理论依据,为暗褐网柄牛肝菌栽培奠定了重要理论基础。