原文服务方: 中国油脂       
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酶法辅助提取、纯化米糠蛋白工艺优化
米糠蛋白
提取
纯化
碱性蛋白酶
纤维素酶
响应曲面法优化超声-微波协同提取澳洲坚果油的工艺研究
澳洲坚果油
超声-微波协同提取
响应曲面法
不饱和脂肪酸
澳洲坚果油水剂法提取工艺的研究
澳洲坚果油
水剂法
提取工艺
尿胰蛋白酶抑制剂纯化工艺研究
尿胰蛋白酶抑制剂
混合模式层析
大孔阴离子树脂
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 澳洲坚果分离蛋白的酶法纯化工艺优化及功能特性分析
来源期刊 中国油脂 学科 工学
关键词 澳洲坚果;蛋白粉;糖化酶;生产实践;功能特性
年,卷(期) 2024,(8) 所属期刊栏目 油料蛋白
研究方向 页码范围 81-85
页数 5页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230361
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研究主题发展历程
节点文献
澳洲坚果;蛋白粉;糖化酶;生产实践;功能特性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
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总被引数(次)
60772
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