奇数链脂肪酸抑制脂多糖诱导的Caco-2细胞炎症反应研究

• 作者: 闫雨蒙 张颖 马强 张杏芳 闫媛媛 李晓光 王慧
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 奇数链脂肪酸 C15:0 C17:0 肠道炎症 肠道健康
• 年，卷（期）: 2024,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 99-107,128
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230317

摘要

为明确奇数链脂肪酸(OCFA)与人体健康的关系,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)检测分析健康人群和结肠癌患者血清中OCFA的分布特征差异,并采用脂多糖(LPS)诱导的Caco-2细胞炎症模型探究OCFA对炎症的抑制效应,包括对细胞活性、促炎因子基因表达以及脂肪酸组成的影响.结果表明:健康人群中的OCFA(C15:0和C17:0)含量显著高于结肠癌人群;男性以及高龄(59岁以上)结肠癌人群中C15:0和C17:0水平偏低;C15:0和C17:0对细胞活力无影响,C15:0能够显著降低LPS刺激后Caco-2细胞中促炎因子TNF-α、IL-8和iNOS的表达,C17:0能够显著降低促炎因子儿-6、TNF-α、儿-8和iNOS的表达,两种OCFA均能够起到类似于n-3 PUFA缓解炎症刺激的作用;两种OCFA(C15:0和C17:0)能够在肠道细胞Caco-2中吸收并代谢成C17:0、C17:1.综上,OCFA能够调节肠道炎症因子的表达进而抑制肠上皮细胞炎症反应,对肠道健康有潜在的保护作用.