六堡茶对高脂饮食大鼠肠道短链脂肪酸含量的影响

• 作者: 叶颖 韦保耀 滕建文 夏宁 黄丽 曾司斌
• 学科: 农学
• 关键词: 六堡茶 短链脂肪酸（SCFAs） 高脂大鼠 肠道
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 页码范围: 211-219
• 页数: 8页
• 分类号: S571.1,R285
• 语种: 中文

摘要

探讨六堡茶对高血脂症模型大鼠肠道短链脂肪酸的影响。以低剂量50mg·kg-1·d-1、中剂量100mg·kg-1·d-1和高剂量200mg·kg-1·d-1六堡茶水提物对高脂模型大鼠进行干预性治疗4周后，收集大鼠粪便；将六堡茶醇提物与高脂模型空白组大鼠粪便进行体外发酵培养，最后采用气相色谱法分别测定粪便和发酵液短链脂肪酸含量。体内试验结果表明，六堡茶水提物能显著降低高脂大鼠肠道的乙酸含量，显著增加高脂大鼠肠道的丙酸和丁酸的含量；与绿茶水提物相比，六堡茶对高脂大鼠短链脂肪酸的影响更强。体外试验结果表明，六堡茶醇提物对乙酸的抑制率为16.92%，对丙酸和丁酸的促进率分别为24.81%和23.03%；4种茶叶中，六堡茶对肠道短链脂肪酸的影响最大，普洱熟茶次之，六堡原料毛茶和绿茶的影响最小；六堡茶醇提物不同极性段组分均能抑制乙酸分泌、促进丙酸和丁酸的分泌，其中，六堡茶醇提物通过60%的乙醇洗脱组分对肠道短链脂肪酸的影响最大。