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摘要:
通过回顾过敏性疾病以及高脂饮食、肥胖等的大量研究报告,探究高脂饮食以及高脂饮食带来的肥胖是否会对食物过敏的发生产生影响以及可能的机制.研究发现,高脂饮食可能会增加食物过敏发生率,降低食物过敏阈值,增加食物过敏的风险,并且高脂饮食对肠道微生物的影响是其中的一个原因.高脂饮食改变肠道微生物结构,导致短链脂肪酸产生差异,而短链脂肪酸通过G蛋白偶联受体、组蛋白乙酰化等途径引起Treg细胞分化、IgA产生以及致耐受性的DC细胞产生,影响肠道屏障的健康,因此,高脂饮食对肠道微生物结构的改变带来的短链脂肪酸的产生差异影响了肠道屏障的健康,进而导致食物过敏的阈值降低,易感性增加.
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文献信息
篇名 高脂饮食诱导肠道微生物代谢产物短链脂肪酸改变进而影响食物过敏的发生
来源期刊 中国食物与营养 学科
关键词 高脂饮食 肥胖 食物过敏 肠道微生物 短链脂肪酸
年,卷(期) 2019,(11) 所属期刊栏目 营养功能评价
研究方向 页码范围 56-60
页数 5页 分类号
字数 3959字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
高脂饮食
肥胖
食物过敏
肠道微生物
短链脂肪酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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